作者 | 萧发茂

来源 | 云末加速器（ID：EC-MKT）

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老味道翻新潮——探访老字号“年味儿”走俏“秘籍”蹄筋、花菇、鲍鱼…几十种食材配料以古法熬制,闻之荤香浓郁,食之清淡精细。这道福建名菜佛跳墙曾是古代盛宴上的重头戏,如今一人盅、家庭装走进寻常百姓家,金汤、红汤多种口味可供选择,成为春节畅销年菜之一。记者在福州闹市中心的聚春园门店看到,不同价位、分量的佛跳墙预...

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新华全媒+|老味道翻新潮——探访老字号“年味儿”走俏“秘籍”蹄筋、花菇、鲍鱼…几十种食材配料以古法熬制,闻之荤香浓郁,食之清淡精细。这道福建名菜佛跳墙曾是古代盛宴上的重头戏,如今一人盅、家庭装走进寻常百姓家,金汤、红汤多种口味可供选择,成为春节畅销年菜之一。记者在福州闹市中心的聚春园门店看到,不同价位、分量的佛跳墙预...

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这个春节,福建的消费市场有多火?福州线上线下零售额超18亿元,厦门则向市民、游客和在厦人员发放消费券315万张,总金额达5239万元。春节期间,走进福州三坊七巷,记者发现福州菜“佛跳墙”卖得很红火,主打闽菜的文儒闽菜馆从除夕到初六的晚宴全部订满。价格上有优惠,菜品上接地气,不仅红火了“闽菜馆”,也让...

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