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"福建"神奇-佛跳墙的脚步-百度体验1.浸泡：鱼翅、鱼翅，浸泡24小时；扇贝，2小时；海参，冷藏，浸泡24小时，剪掉沙子，去掉肠子，小火煮30分钟，然后冷藏，继续煮2天。2.第一天：猪肉皮、番鸭、猪蹄、牛筋、龙骨 、鸡脚，炖6小时以上。 将材料捣碎后，过滤。 第二天：花雕生火，烧掉乙醇，加入半只鸡、半斤排骨，姜炒熟，加入月桂叶、桂皮、八角，炖六个小时。 过滤、静置并撇去浮油。 3.第三天，加入鱼露，以老抽、排骨和鸡肉为底料，材料层层叠加。 盖上荷叶，煮两个小时。 东北版佛跳墙的做法_菜谱_东北版佛跳墙的详细步骤：1.锅底加少许油，炒蒜片至香2.加入切好的土豆块，炒至金黄色3.加入同样大小的五花肉块，正宗广东黄上黄腊肠继续翻炒4.香气扑鼻。

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