作者 | 萧发茂

来源 | 云末加速器（ID：EC-MKT）

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抖音:年夜饭预制菜销量同比增长248%,八宝饭、川味家宴套餐、佛跳墙...富含海参鲍鱼花胶的佛跳墙盆菜居于年夜饭美食销量前三。广式名菜猪肚鸡煲汤半成品和胶东花饽饽兔年礼盒也销售颇丰。团圆年里少不了来... 福建等十大区域开展溯源直播,共助销农特产6647万单。其中,5场四川助农直播共售出60万斤蒲江耙耙柑、6.2万斤凉山山核桃、1.6万斤凉山土...

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#奈特兰芝士粉挑战赛#新年家宴私藏菜～佛跳墙年夜饭私藏!家庭版•佛跳墙秘方, “坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”佛跳墙又名福寿全,是福建省福州市的一道特色名菜,属闽菜系。其食材丰富和制作繁琐,一般在家无法做到。 家庭制作佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、花胶、杏鲍菇、花菇、冬笋、瑶柱、鸽子蛋等汇聚到一起,加入高...

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观方好物|30分钟搞定!今年年夜饭,就靠它撑场面了!春节临近,游子们早已归心似箭。若说团聚是过年的意义,那么年夜饭便是思乡之人的目的地。辛苦了一整年,年夜饭自然要整点硬菜!而寻遍中华美食圈,还有什么比佛跳墙更硬核的菜肴吗?这道起源于福建地区的名菜,食材繁复名贵,制作考究费力,集合了炒爆炸烹等26种中餐烹饪手法,光采...

30分钟搞定国宴!今年年夜饭,就靠它撑场面了春节临近,游子们早已归心似箭。若说团聚是过年的意义,那么年夜饭便是思乡之人的目的地。辛苦了一整年,年夜饭自然要整点硬菜!而寻遍中华美食圈,还有什么比佛跳墙更硬核的菜肴吗?这道起源于福建地区的名菜,食材繁复名贵,制作考究费力,集合了炒爆炸烹等26种中餐烹饪手法,光采...

岭南名菜变身“年味预制菜”” 盒马广州区域餐饮负责人邓华翔表示,因做法相当考究,如今已鲜有餐馆推出这道菜。通过传统工艺与食材深加工技术,他们今年成功“还原”了这道岭南名菜,做成预制菜。他还透露,佛跳墙、盆菜和金汤花胶鸡等是当前最受欢迎的春节预制菜。 “之所以选择名菜进行预制菜开发,是因...

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预制菜市场火热 对传统中餐影响几何甚至是佛跳墙、北京烤鸭等名菜,秒变“大厨”。而中餐烹饪讲究炒、煎、炸、烹、蒸、炖、涮等多种方法和技艺,新鲜的食材,少加调料,通过调... 图片源于网络 图文无关 何为中餐的精髓所在?有人认为是炝炒煎炸煮的烹饪方式;有人认为是山野河间丰富鲜美的食材;还有人认为是那些奠定...

福建十大特色美食,你吃过哪几种?佛跳墙佛跳墙又名福寿全,是福建省福州市的一道特色名菜。据传,该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙通... 是福建闽东和闽南部分地区的大众小吃,主要原料有蚬子汁、香菇、虾皮、葱、大米浆、油条、卤蛋、卤料、豆腐等。鼎边糊小吃摊在福州的街...

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福建最出名的6道菜,浓浓地方特色,咸香味美,都是当地人心头爱也展示了闽地靠山临海地域特色孕育出的饮食文化。闽菜的特点很多,比较讲究用汤来提鲜,擅长烹饪各种山珍海味,吃上去也是清爽可口,香味醇厚。今天我跟大家分享去福建必点的6大名菜,每道菜都是福建人的心头爱,连老板都以为你是福建人。1、佛跳墙“佛跳墙”是福建福州的特色...

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